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好智能!蛋黃醬工廠的智能灌裝生產線是這樣工作的!

    在西式餐點中,有這么一種常見的醬料,它色澤淡黃,柔軟適度,呈粘稠態,有一定韌性,清香爽口,回味濃厚,這就是蛋黃醬。蛋黃醬種類也比較多,大蒜蛋黃醬、美乃滋蛋黃醬、塔塔醬、千島醬等等,中餐比較少見,但是類似的番茄沙拉醬、果醬等還是很多的。這些醬是怎么生產出來的呢,帶著這樣的好奇,我們就帶大家去蛋黃醬智能工廠中去看一看,是怎么樣的灌裝生產線的工作滿足了人們胃口:

  蛋黃醬,它的主體就是蛋黃。做過西點的同學都知道,分離蛋清和蛋黃是很考驗技術的一個步驟。那么在工廠里,這些蛋黃是怎么被分離出來的呢?


采用全自動分離流水線,負壓吸取雞蛋,機器接了氣泵控制。 快速分離。這是正常速度...
分離過程整合成三層,Di一層打開雞蛋,第二層震動蛋液,然后蛋黃留在第二層,蛋液流到第三層。三層流水線朝不同的地方倒,就完成分離了。

這樣得到的生蛋液,都要經過巴氏滅菌——用60~90°C的短暫加熱。這樣既能殺死微生物又不損害品質。
  分離好的蛋黃、蛋液和其他輔料按比例攪拌后做成蛋黃液,下面就開始灌裝了,蛋液灌裝機采用的是多頭旋轉式全自動膏液灌裝機,0.25 秒就能裝滿一個 600 毫升的大罐子,再看這么多的噴頭,產出速度非常驚人,當然這種高速全自動包裝機械不適合中小型生產企業使用,我公司專業的包裝機械生產企業,可根據客戶實際需求定制設備,生產量不太多的企業,可以選用我司的2頭、4頭、6頭、8頭、12頭系列的全自動灌裝機,即可滿足生產要求,又可節約企業投資成本。

旋轉多頭灌裝機:底下的流水線走塑料罐,上面灌蛋黃醬,0.25 秒就能裝滿一個 600 毫升的大罐子,再看這么多的灌裝頭,可見生產速度和產量非常驚人。

高速自動旋蓋機:0.7 倍速下的機器擰蓋子,是不是看花眼了?我也是...這就是流水線講究的穩、準、快。

接下來是熱感密封。買到的醬料都有一層鋁箔的封口膜,就是那個一面銀色的圓形小紙板。流水線上采用了鋁箔封口機,是用感應加熱的方式密封的。
給罐子擰上蓋子后,有感應機器只在罐口部位加熱一下下,就把封口膜粘住密封了,局部的感應加熱好處是不會燙到內部的蛋黃醬,畢竟醬料是很容易變質的。

轉盤貼標機,機器貼商標很好玩兒,商標紙一側有膠水,貼住罐子以后,機器帶動罐子轉一圈兒,商標紙就卷到罐子上了。

  至此蛋黃醬包裝機械生產線就結束了。一瓶瓶可口的蛋黃醬就可以上市了。享受可口唯美的餐食就從這里開始!大家都期待下吧!

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